ORIZONT 2019 :: RETETA ZILEI

Trimis: 27/04/2019 08:17

Pizza cu ciuperci
Ingrediente:
1 cană ciuperci maronii tăiate felii
1 cană ciuperci albe shimeji
1 cățel de usturoi
1 Lingură unt vegan
2 Linguri vin alb
1 ceapă roșie mică tăiată felii subțiri
1 aluat mare de pizza
1 Lingură ulei de măsline
½ cană măsline umplute cu gogoșari, tăiate felii
¾ cană roșii uscate, tăiate felii
câteva fire de chives
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță busuioc uscat
Pentru sosul de pesto:
1 cană frunze de busuioc proaspăt
½ cană migdale crude înmuiate peste noapte, scurse
⅓ cană pătrunjel proaspăt
1 cățel usturoi
2 Linguri ulei de măsline
1 Lingură oțet de mere
1 linguriță suc de lime
sare de mare și piper, proaspăt râșnite, după gust

Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 200 C. îmbracă o tavă cu hârtie de copt.
Prepară sosul de pesto: Adaugă toate ingredientele de pesto în robotul de bucătărie. Amestecă până ce totul devine fin și omogen și pune deoparte.
Încălzește o tigaie la foc mediu.
Adaugă untul vegan, usturoiul, frunzele de tarhon și ciupercile. Sotează două minute.
Adaugă vinul și sotează încă 3 minute. Scoate cățelul de usturoi și pune totul deoparte.
Pune blatul de pizza în tavă. Unge-l cu ulei de măsline și apoi adaugă un strat darnic de pesto.
Apoi crește măslinele, roșiile uscate tăiate felii și ciupercile sotate.
Presară oregano și busuioc deasupra.
Ține la cuptor aproximativ 20 de momente sau până îndată ce marginile devin aurii.
Scoate pizza din cuptor, adaugă chives proaspăt sș servește. Dorință bună!